Aquí tenemos al amigo Juan Celedonio, para mi Juan Sabina. Lo de Sabina no es por Joaquín, sino porque el bar que tiene con su mujer Gloria se llama La Sabina, en honor al arbusto caracteristico de la isla del Hierro . Está en la carretera general de la Matanza y muchas mañanas aprovecho para tomar el barraquito de rigor. Las más de 3 decadas dedicado a la hostelería le hacen un experto frente a los fogones.
Este pasado viernes estuvimos, y ya no no sé cuantas veces van, en su casa. Ese día tocó comer unos buenos pollos al horno:
La velada se alargó hasta bien entrada la noche: buena compañía, buena charla, algún que otro lingotazo y un par de buenas partidas a la ronda.
Al día siguiente había que tonificar el estómago. Nada mejor que un burn puchero matancero hecho por el propio Juan:
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